En glutenfri epidemi?

Vad är det du får ont imagen av? – Gluten i brödet? – Fruktaner i brödet? – Och/eller sorbitol i avokadon? Har tidigare uppmärksammat att det råder en slags glutenfri epidemi ibland oss. Många tycks tro att de mår bättre när de äter glutenfritt. Men är det verkligen alltid gluten som är boven bakom? Eller finns det något annat […]

Är mat farligt?

När jag började att släppa på alla mina matförbud stod bröd överst på min önskelista. Det följdes tätt av avokado i obegränsade mängder. Så efter att ha börjat i princip samtliga dagar med avokadomackor det senaste året har jag börjat att tröttna så smått. Lite variation skadar inte. I början av veckan slog det mig […]

Lek med maten!

När jag började att blogga var det en del som ville att jag skulle ”hjälpa till” med olika matscheman, lägga ut bilder på vad jag åt och skriva mycket mer om mat än vad jag gjorde. Vid tillfällena ignorerade jag kommentaterna rätt hårt. Ville helt enkelt inte ha det fokuset i bloggen. Tyckte att det […]

Fett gör dig smart och vaken – INTE FET!

Tillhör du dem som håller stenhårt fast vid den trygga lättfilen på 0,5 % fett? – VARFÖR DÅ?! Har du tänkt på att skillnaden fettmässigt är minimal? Det ena alternativet är 97% fettfritt och det andra 99,5%? Med enbart 2,5 % mer fett får du en enorm smakförhöjare, du blir pigg i huvudet, orkar skratta […]