Ätstörningar, Ätstörningscoach, Frisk från ätstörningar

Intuitivt ätande – så här gör du del 4

Intuitivt ätande del 4I förra inlägget skrev jag om intuitivt ätande och gav dig några verktyg för att du ska bli bättre på att äta mer regelbundet, bli mätt och runt hela kostcirkeln. Jag berättade även vad du själv kan göra för att avdramatisera enskilda livsmedel.

Idag kommer del 4 som är den sista delen i min serie om intuitivt ätande. I detta inlägget avslutar jag med att ge dig några goda råd på vägen och avslöjar även varför det kan vara en god idé att äta lite sött varje dag istället för bara en eller två dagar i veckan.

Min förhoppning med den här serien om att äta, är att du efter att ha läst sista delen ska våga förhålla dig till mat och ätande på ett snällare sätt mot kroppen än vad du tidigare har gjort.

Trevlig läsning!

Lyssna på kroppenLärde mig lyssna på kroppens signaler 
Min vikt hade inte alls rusat iväg trots att jag åt sex mål om dagen (frukost, lunch, middag och tre mellanmål) och blivit noga med att äta runt hela kostcirkeln. Det häftiga var att jag märkte att när jag ätit en ganska salt måltid så ville jag gärna äta något sött vid nästa måltid. Eller om jag hade ätit potatis tidigare under dagen så blev jag mer sugen på bröd eller pasta vid ett senare tillfälle. När jag åt en efterrätt eller fika mitt på dagen så minskade mitt sug efter något sött på kvällen – det fick mig att sluta fantisera om att få äta upp en hel chokladask så fort jag blev ensam.

Den här upptäckten ökade min tillit till kroppen. Jag litade på att kroppen visste vad den gjorde. Jag förstod att kroppen var expert på att känna av vilka näringsämnen som det var brist på och inte jag. Den insikten bidrog till att jag kunde slappna av mer och bli mer tillåtande mot mig själv. Stegvis vågade jag börja äta allt mer när jag blev sugen på något och inte alltid efter klockan. Jag blev tryggare i att våga äta när jag var hungrig och sluta skjuta måltiden framför mig för att dra ut på det.

Träna bort ätbeteenden som att du måste ”passa på”
I samband med detta så slutade jag också att bry mig mindre om vad det var för veckodag som jag åt sötsaker på. Om jag var sugen på en kanelbulle mitt i veckan så gick jag och köpte bullen till eftermiddagsfikat istället för att längta efter att det skulle bli helg och då vräka i mig flera stycken bara för att få ”passa på”. På samma sätt innebar en lördag inte per automatik att jag ville äta pizza utan om jag blev sugen på det en tisdagkväll gick den veckodagen lika bra att få äta pizza på.

På så vis kom jag bort från ”passa på”- beteenden och jag blev världsmästare på att lyssna på min kropps signaler istället för att låta veckodagen få avgöra vilken mat som skulle serveras. Personligen har detta passat mig väldigt bra och bidragit till att jag idag har en  väldigt avslappnad relation till mat. Jag behöver aldrig fundera över när jag får äta något nästa gång eftersom jag inte har några speciella regler, tider eller dagar kring detta. Det gör att jag har gott om tid över till annat än att bara gå runt och längta efter mat hela dagarna.

godis varje dag
Lördagsgodis eller varje dag?
Jag minns att som barn bara fick jag bara äta godis på lördagar och konsekvenserna blev förstås att jag räknande minuterna tills dess att jag äntligen fick åka till godisbutiken och köpa en jättestor godispåse som jag smällde i mig samma dag. Att köpa godis blev som en mindre ceremoni och väldigt uppsjåsat.

Liknande knepiga beteenden har många kring alkohol omkring oss – särskilt i Sverige. I veckan får det inte drickas en enda droppe men när det väl blir helg så dricker sig en del så berusade eftersom det är lika bra att ”passa på” (… det är så många dagar kvar tills nästa helg…)

En del personer tror jag att det skulle passa mycket bättre att äta lite godis/sötsaker varje dag utspritt under hela veckan istället för att ösa i sig jättemängder under en förbestämt tid i veckan. Det är inte nyttigt för någon. Samma sak med alkohol – säkert skulle många omkring oss må mycket bättre att av inte hälla i sig så stora mängder bara för att det råkar vara helg.

 

Äta intuitivt del 3
Du kan också äta intuitivt

Jag förstår att det kan kännas läskigt att släppa den (inbillade) kontrollen som du har idag över maten (oavsett om det är en strikt kosthållning, ätardagar eller en tydlig uppdelning i vad som är ”nyttigt” och ”onyttigt”). Många (liksom jag själv trodde en gång) inbillar sig att de ska gå upp vikt och bli överviktiga eller tro att man aldrig kommer kunna sluta äta till exempel vetebröd när man väl tillåter sig att göra det.

Minska suget
Men jag lovar dig att om du verkligen tillåter dig att få äta hur mycket av något så är det värsta som kan hända faktiskt att du tröttnar på det till slut och blir sugen på något annat istället eftersom det är så kroppen fungerar. Liksom i mitt fall så kommer ditt sug att minska eftersom maten som tidigare varit förbjuden blir mindre laddad ju oftare du tillåter dig att äta det. När kroppen inte lider brist på något så kommer den sluta signalera till dig att du ska fortsätta äta det – försök att träna på att ha tillit till kroppen!

Ät när du är hungrig och var noga med mellanmål
Kom ihåg att äta när du blir hungrig och låt det inte gå för länge mellan måltiderna (max tre timmar). Var noga med mellanmålen och se dem som dina skyddsmåltider mellan huvudmålen för att ditt blodsocker inte ska sjunka under skosulorna på dig för då blir du hungrig som en varg och får svårt att fatta rationella beslut. Lagom hunger är därför bäst och där fyller mellanmålen en bra funktion.

Om du litar på kroppen så kommer den  att lita på dig
När kroppen upptäcker att du faktiskt lyssnar på dess signaler så kommer den att lita på att du ger den vad den behöver och därför inte behöver framkalla så starka signaler som
t ex hetsätning är ett uttryck för. Kroppen vet istället att du tar den på allvar och behöver inte oroa sig för att få den näring och energi som den behöver.

äta intuitivt del 4Att våga är att förlora fotfästet för en liten stund…
Jag ska inte sticka under stol med att det periodvis var riktigt tufft att kunna hitta tillbaka till friska beteenden och tankar kring mat. Det gick inte över en natt utan var en process som gick långsamt och kantades av en mängd bakslag.

Dock har jag aldrig ångrat en sekund att jag vågade kasta mig ut och släppa taget. De var otroligt jobbigt periodvis att övervinna alla hinder på vägen som fullkomligen skrämde livet ur mig periodvis. Jag tvekade ibland på om jag verkligen skulle klara av det men tack vare att jag aldrig lät tvekan få bli orsaken till att inte fullfölja min tillfrisknad så fortsatte jag envist med att träna på att äta lite av allt.

Priset som det innebar i slutändan att bli frisk är förstås helt oslagbart och jag skulle aldrig välja svälten igen. Jag är väldigt tacksam och lycklig idag – något som jag definitivt inte var under ätstörningen. Att vara sjuk och allt det lidandet som det innebar var ett alltför högt pris att betala. Jag önskar verkligen att fler får hjälp och att samhället (vi!) blir bättre på att agera förebyggande för att undvika att fler blir sjuka.

Behöver du hjälp med att äta?

I slutet av 2016 öppnar jag upp för nya klienter för hjälp med coachningätstöd och kostrådgivning.

Om du är nyfiken på att vara med eller få mer information så är du varmt välkommen att kontakta mig så återkommer jag inom kort.

Varmt välkommen att höra av dig!

Ätstöd, Ätstörningar, Ätstörningscoach, Frisk från ätstörningar

Intuitivt ätande – så här gör du del 3

Intuitivt ätande del 3
I förra inlägget skrev jag om intuitivt ätande och hur processen dit börjar med att bli medveten om ditt inre.

När du har blivit mer medveten om dina känslor och tankar som är orsaken till att du känner som du gör så är det också enklare att börja göra de förändringar som krävs för att du ska nå dina mål.

Idag kommer del 3 som är den nästsista delen i min serie om intuitivt ätande. I detta inlägget beskriver jag hur du konkret kan börja träna på att äta mer regelbundet och runt hela kostcirkeln. Jag berättar även vad du kan göra för att avdramatisera enskilda livsmedel.

Bli fri från ätstörning
Ät vad och när du vill
Med stöd av en matdagbok och ett matschema med skräddarsydda recept som jag hade fått från min behandlare flera år tidigare så började jag stegvis träna på att äta mer regelbundet och runt hela kostcirkeln. Parallellt med matschemat så gav jag mig själv i hemuppgift varje vecka att införa ett nytt förbjudet livsmedel som jag skulle träna på att tillaga själv och äta lite av varje dag.

Jag hade en lång lista över förbjudna livsmedel som jag inte tillät mig själv att äta. Ofta var den maten betydligt mer rik på fett och kolhydrater (som t ex pizza, pasta, hamburgare, godis, choklad, bullar, glass och liknande) än vad jag i vanliga fall åt. Ett av mina långsiktiga mål var därför att i framtiden kunna tillåta mig själv att äta allt – vad jag ville och när jag ville.

Förbjuden mat blev mindre laddad
När jag hade tränat på att införa och äta förbjuden mat regelbundet i flera månader så upptäckte jag så småningom att maten som tidigare varit förbjuden för mig inte alls förtjänade att få uppta så mycket av min tankeverksamhet som den hade gjort tidigare.

Ju oftare jag tränade på att äta mat som framkallade ångest desto mindre laddad blev den. Med tiden upptäckte jag att många av de ätstörda föreställningar som jag hade haft kring maten i många år var långt ifrån verkliga utan bara inbillade.

Exempelvis kunde jag inte alls förstå varför jag hade varit så rädd för fett tidigare? Jag blev uppenbarligen inte alls fet av att äta fett.

VAD eller VEM hade fått mig att gå på den gamla myten?

 

Ätstöd, Ätstörningar, Ätstörningscoach, Frisk från ätstörningar

Intuitivt ätande – så här gör du del 1

Intuitivt ätande 1I förra inlägget skrev jag väldigt kort om intuitivt ätandemin matfilosofi och hur jag äter idag.

Idag kommer del 1 i min serie om hur du som vill också kan träna på att äta mer intuitivt.

Min förhoppning är att du ska kunna hämta inspiration från mina upplevelser och erfarenheter till ditt eget liv. Kanske kan jag väcka några nya tankar hos som kan hjälpa dig att att bli bättre på att följa kroppens signaler. I detta inlägget berättar jag mer om intuitivt ätande och hur du praktiskt kan tillämpa det på ditt eget ätande.

Vad är intuitivt ätande?
Kort beskrivet syftar intuitivt ätande till att äta vad du vill, när du är hungrig och sluta äta när du är mätt. Det handlar om att följa kroppen istället för känslorna.

Intuitivt ätande under/efter en ätstörning
Detta sätt att äta på kan ofta vara en utmaning för dig som drabbad eller har varit drabbad av en ätstörning. Inte sällan på grund av att kroppens system för att känna skillnad på mättnad och hunger ofta sätts ur funktion under en ätstörning. Det kan göra att den drabbade har svårt att känna tillit till kroppen och lita på att den faktiskt vet vad den behöver.

Viktigt med struktur
Det kan låta motsägelsefullt men även fast att det långsiktiga målet är att kunna äta på ren känsla så behövs det vanligen ordentligt med struktur i början för att kunna komma igång. Strukturen behövs för att kunna hjälpa dig som har ostrukturerade och ätstörda tankar med att bygga en bra grund för friska ätbeteenden att kunna utgå ifrån. Om du lägger de första pusselbitarna rätt så kommer det per automatik bli enklare att lägga resten av bitarna som är kvar.

För att nå dit är det därför bra att du har vissa riktlinjer att luta dig mot vad det gäller när och hur ofta du bör äta per dag. Detta för att undvika att du ska trassla in dig mer i sjukdomen genom att få hjälp med att kunna se skillnad på vad som är friska beteenden och inte.

Ett annat bra verktyg är att träna på att äta allt för att avdramatisera enskilda livsmedel –  mer om detta i nästa inlägg!

Bakery Bake Child Children Childhood Learning Concept

Matscheman och matdagbok som stöd
Av ovanstående anledningar är det inte alls någon dum idé att du börjar din resa mot intuitivt ätande med hjälp av matscheman, skriva matdagbok & få hjälp med att analysera den samt följa anvisningar om specifika mängder. Detta för att du på sikt ska kunna lita på kroppens förmåga att kunna vägleda dig mot sunda ätbeteenden om du bara lyssnar på den. Längre fram ska du inte behöva använda dig av scheman eller mått utan då kommer du enbart genom att lyssna på dina hunger och mättnadskänslor veta vad du behöver äta för att må bra.

Min egen resa mot intuitivt ätande
Det var så min egen resa började mot intuitivt ätande. Länge följde jag matscheman och recept (som jag hade sparat från den tiden som jag hade gått i behandling).Varje dag tränade jag på att äta sex mål (varav tre huvudmål och tre mellanmål) och skrev efteråt ner exakt vad och vilka mängder jag hade ätit + mina känslor i samband med måltiden.

En gång i veckan gick jag igenom matdagboken med mig själv på samma sätt som min behandlare hade gjort med mig flera år tidigare, dock på den tiden hade jag tyvärr inte varit tillräckligt mottaglig för att behandlingen skulle få önskad effekt. Men det var jag den här gången och var därför noga med att analysera mina känslor kring måltiden och vilka tankar som låg bakom dem.

Äta regelbundet och varierat från hela kostcirkeln
Genom att träna på att äta regelbundet och varierat från hela kostcirkeln så lyckades jag till slut – efter flera år – att hitta tillbaka till friska beteenden och tankar kring mat. En anledning till att det är så viktigt på att vara konsekvent och regelbundet träna på att äta ”normalt” är för att hjärnan är ganska lat och helst följer upptrampade spår.

Det är betydligt jobbigare för hjärnan att skapa en ny vana än att handla efter tidigare mönster av den enkla anledningen att vanor sparar massvis av värdefull tid och energi för hjärnan som den försöker hushålla så mycket som möjligt med.

ÄtstödÅterställ kopplingen mellan kropp och själ
Var inte orolig för att våga träna på att äta mer intuitivt. I mitt fall bidrog detta  förhållningssättet till mat att kunna återställa kopplingen mellan min kropp och själ. Jag lärde mig att det är helt okej att äta av olika anledningar som t ex för att kroppen behöver energi och näring men också för att min själ ska må bra.

Det är förstås viktigt att jag får i mig av alla näringsämnena för att min kropp ska fungera men lika viktigt är det för mig att äta den där chokladbollen eller kanelbullen för då mår min själ som bäst = jag är i balans när kropp och själ inte separeras från varandra. Just därför är jag så noga med att äta för båda två!

Dock om jag enbart skulle leva på fika och socker skulle jag förstås inte alls må lika bra eller tvärtom såklart, om jag bara skulle äta kokt torsk och broccoli hela dagarna. De må innehålla nyttigheter men inte mer än något annat och bara om den övriga kosten är varierad genom att äta runt hela kostcirkeln såsom grönsaker, frukt och bär, potatis och rotfrukter, mjölk och ost, kött, fisk och ägg, bröd och andra spannmål samt olika matfetter. Annars spelar det ingen roll hur mycket broccoli jag stoppar i mig.

Genom att utesluta vissa grupper ur kostcirkeln och enbart fokusera på mat med lite fett och/eller lågt energiinnehåll finns det en hög risk för att du lever ett liv som idag gör dig eller kommer att göra dig sjuk. Se upp och var rädd om dig!

Vill du hjälp med att träna på att äta intuitivt?
Du kan absolut själv träna på intuitivt ätande – det går jättebra. Men för dig som tycker det är knepigt att i praktiken få till det här med att börja äta efter kroppens signaler så är du varmt välkommen att kontakta mig. Jag brinner för att hjälpa alla som vill att kunna få ett mer avslappnat förhållande till mat.

I slutet av 2016 öppnar jag upp för nya klienter för hjälp med coachning, ätstöd och kostrådgivning.

Ätstörningar, Ätstörningscoach, Frisk från ätstörningar

Min matfilosofi

Intuitivt ätande
Som frisk sedan flera år tillbaka äter jag inte längre efter matscheman eller exakta mattider. Idag är det istället viktigt för mig med flexibilitet vilket dock ej är synonymt med att inte ha några planer. Jag är fortfarande noga med att försöka äta hyfsat regelbundet och runt hela matcirkeln. Det gör jag gärna eftersom jag känner min kropp så bra idag och vet att den mår som allra bäst när den får i sig alla näringsämnen med jämna mellanrum.

Så här äter jag idag:

1. Jag äter lite av allt
2. Jag äter vad jag vill
3. Jag äter när jag vill
4. Jag äter mig mätt

Matcirkeln
Även fast jag äter mer flexibelt idag och följer min magkänsla så var det under min ätstörning särskilt viktigt att jag varje dag tränade på att äta något livsmedel från varje grupp i matcirkeln för att få en bra variation av näringsämnen. Annars blev det lätt hänt att jag uteslöt något som jag var ”rädd” för som t ex fett eller för mycket kolhydrater. Genom att fokusera på att äta ”lite av allt” blev det enklare för mig att verkligen se till att jag fick i mig från hela kostcirkeln.

Idag är jag som sagt inte lika styrd av att tänka på att varje måltid alltid måste innehålla livsmedel från varje grupp i matcirkeln – det faller sig naturligt. Men för dig som befinner dig i startgroparna för att börja återfå friska ätbeteenden är det bra att vara medveten om detta. Det är viktigt att kunna lära sig att äta runt hela kostcirkeln under processen av tillfrisknad då det är en av nycklarna till att kunna bli helt frisk är att sluta vara rädd för en viss typ av mat.

Matcirkeln

Matcirkeln-Livsmedelsverket

Kroppen är bra på att tala om själv vad den behöver
Om vi tittar på vilken näring och energi som jag idag får i mig under en vecka så är det intressant nog väldigt likt en sådan varierad kost som kostcirkeln förespråkar; dvs en blandning av olika fetter, animaliska och vegetabiliska proteiner, långsamma och snabba kolhydrater, vitaminer och mineraler. Detta sker utan att jag som sagt följer någon  speciell kosthållning eller matschema. Min matfilosofi är att det ska vara okomplicerat att äta – vilket det också blir när man har tränat tillräckligt mycket på att äta av att allting utan att få ångest. Det som jag tänker på idag är att ha tillit till kroppen, vara lyhörd för dess signaler och handla därefter.

När jag lyssnar på kroppens behov leder det i sin tur till att jag vissa dagar har ett extra starkt sug efter kolhydrater, fett eller protein – det beror helt på vad jag ätit tidigare under veckan, kroppen är bra på att signalera efter vad den har brist på. Det innebär förstås att menyn hemma hos oss skiljer sig från dag till dag med alltifrån olika pastarätter, pizza, hamburgare, omelett, pannkakor, kötträtter, potatis i olika former, fiskrätter, härliga matiga sallader, såser och dressingar, röror att doppa bröd i, olika ostar och mejeriprodukter, avokado i sallad och på smörgås, nötter och honung som topping på yoghurten samt goda smoothies gjorda på frukt och bär.

Äta Intuitivt
Jag bryr mig inte alls om vad det är för veckodag. Hemma hos oss kan vi äta pizza på en tisdag och en grön kall ärtsoppa med gott hembakat bröd till på en lördagskväll. Kroppen mår bäst när man ger den vad den vill ha och när den vill ha det.

Vissa dagar äter jag mer och andra mindre. Det är heller inget jag tänker på utan bara genom att följa kroppens signaler så jämnar energibalansen ut sig över hela veckan.

Avdramatisera förbjuden mat
Utöver själva basmaten tillkommer det ofta fika eller/och mellanmål under dagen som hembakade kakor, kanelbullar, choklad eller glass. Ofta är det inga stora mängder utan nuförtiden är jag väldigt nöjd med att bara äta en bulle jämfört med när jag var sjuk och helst ville ”passa på” – vilket innebar att jag gärna hade velat äta upp hela kakfatet själv eftersom jag var helt utsvulten på både fett och kolhydrater.

En förklaring till att jag idag känner mig nöjd med en mindre (eller lagom som många skulle kalla det) mängd fika eller sötsaker är att jag idag är noga med att äta mig ordentligt mätt vid huvudmålen och tillåter mig att äta allt – ingen mat ger ångest längre. Det i sin tur bidrar till att jag inte längre har några livsmedel kvar uppe på pedistalen som är förbjudna. Under mina år av tillfrisknad såg jag till att avdramatisera all laddad mat genom att träna på att äta ett i taget varje vecka.

Friends Working Discussion Meeting Sharing Ideas Concept

Rätt mängd mat och näring gör dig smart
Om jag har en aktivitet som kräver extra bra energi som ett viktigt möte eller en längre promenad på stan med en vän så ser jag alltid till att äta ett mer rejält mellanmål före som t ex några smörgåsar eller/och ett par tallrikar yoghurt med mûsli & honung eller liknande för att vara säker på att mitt blodsocker är i balans – allt för att undvika toppar och dalar. Innan jag genomför något som har betydelse för mig ser jag alltid till att skaffa mig de bästa förutsättningar inför det och det finns knappast bättre föreberedelser än att äta ordentligt.

Genom att ta ansvar för mitt blodsocker så kan jag fortsätta vara kreativ och snabb i huvudet trots att klockan är över fyra på eftermiddagen. Tack vare att jag är noga med att fylla på med rätt energi med jämna mellanrum så kan jag vara på topp när det gäller.

Intuitivt ätande
En del kallar det här sättet att äta för intuitivt ätande. Det sker när du helt enkelt låter kroppens behov få avgöra vad och när du ska äta.

I nästa blogginlägg beskriver jag hur du också kan börja träna på att äta mer intuitivt och lyssna på din kropps signaler.

Mat, Självhjälp

Lek med maten!

När jag började att blogga var det en del som ville att jag skulle ”hjälpa till” med olika matscheman, lägga ut bilder på vad jag åt och skriva mycket mer om mat än vad jag gjorde.

Vid tillfällena ignorerade jag kommentaterna rätt hårt. Ville helt enkelt inte ha det fokuset i bloggen. Tyckte att det redan fanns gott om äs-bloggar på detta tema.

Istället ville jag säga något annat.

Något som var viktigare än vad jag åt till lunch.

Jag ville få berätta min historia.

Så att ni både skulle förstå vad som händer när hjärnan svälter men samtidigt också orka börja titta i kristallkulan för er egen framtid.

Ett annat motiv var också för att jag visste hur jag själv fungerade under ätstörningarna.

När jag svalt använde jag nämligen matbloggarnas bilder som substitut för den riktiga maten.

Girigt slök jag bilderna på kladdkakor och nykokt spaghetti.

Har skrivit om detta förr men efter tag kände jag så mycket äckel och förakt av mig själv. Hade jag verkligen inget vettigare att göra med mitt liv än att fokusera på mat och vad andra åt till lunch?

Mitt sjuka beteende skedde omedvetet naturligtvis.

Det är först efteråt jag har förstått hur en svältande hjärna fungerar. Den var hungrig och jag gav den inte vad den ville ha. Det bästa den kunde få vad att fantisera om mat och kolla på bilder.

sjukt.

Hur som helst…

Jag får ofta frågor om vad man kan äta för att gå upp i vikt. Även detta brukar jag inte skriva så mycket om för ärligt talat, ofta sitter ni faktiskt redan på svaren själva!

Dessutom är jag ingen dietist som ni ju vet.

Men visst, ibland kan det vara svårt att äta och våga utmana sig själv.

T ex en del säger sig bli mätta fort. Dock har jag själv aldrig upplevt det. När jag väl började äta upptäckte jag snarare hur hungrig jag faktiskt var, hade inga problem med att äta stora portioner från första början.

Ett tips är att våga leka mycket mer med maten. Använd ingredienser du inte brukar. Pimp your dinner!

Jag har tidigare berättat att ett sätt för mig att våga börja äta riktig mat igen var att hemma skriva ner en lista på mat jag verkligen saknade eller hemskt gärna skulle vilja kunna äta igen. Därefter gick jag till affären med listan i högsta hugg och handlade precis det jag hade skrivit ner.

På det viset blev det aldrig någon diskussion med mig själv (Läs: ätstörningen) i butiken. Jag hade redan tagit kampen hemma vid köksbordet.

Och när jag inte kunde förmå mig att köpa 3 % filmjölk i affären utan bara vågade den med 0,5 % så fick jag inte köpa någon alls. Det fick helt enkelt vara slut på att stoppa i mig mat som jag inte njöt av.

Jag var väl ingen soptunna heller?

Nej, då fick jag vackert vänta tills den dagen då jag var tillräckligt stark för att våga äta filen med 3 % (som jag på riktigt tyckte om, den andra åt jag som sagt bara som bukfylla).

Ingredienser som jag själv började att ”leka med” och fortfarande använder dagligen (för att det är så himmelskt goda!) och som inte gör att man blir proppmätt utan snarare nöjd ända in i själen är b la:

Fetaost (mosa i kall sås eller anv som tillbehör couscous/ris/bulgur/)

Rostade pumpakärnor, valnötter eller andra nötter (som mellanmål eller direkt i maten, majoriteten av all mat jag gör passar alltid att toppa med nötter eller hälls i såsen. Även gott på frukostmackan!)

Ost (kan man ha på det mesta och är supergott!)

Mjölk i kaffe eller te

Använder standardprodukter (ofta både billigare och du spar tid på att alltid diskutera med dig själv)

Har alltid sås (kalla eller varma. Gräddfil, creme fraiche, tzatsiki eller en hederlig brunsås – du bestämmer!)

Blandar kikärtor, bönor eller linser med kokta gryn eller direkt i grytor (Effektivt sätt att höja näringsvärdet och ger en annorlunda konsistens i måltiden, du får tugga lite)

Ringlar lite olja över grönsakerna

Stek i lite smör / olja (förutom att du gör det praktiskt enklare för dig själv i köket som slipper t ex brända pannkakor i pannan så kommer du även märka att kryddorna kommer till sin rätt, t ex curry smakar inte curry om du inte först steker den i fett)

Detta var några tips inför veckan. Hoppas du fick lite inspiration och ny energi till att VÅGA!

Kom ihåg att det inte måste vara svårt att leva!

Mat, Självhjälp, Träning

Socker, socker, socker!

Förlåt för sen bloggning ikväll men kom hem rätt sent efter jobbet.

Som tur var hade jag  blodpudding i kylen (världens bästa och kanske t.o.m godaste snabbmaten, eller hur?) och när jag stekte på den slog det mig plötsligt hur mycket jag har lyckats att normalisera mina matrutiner på bara drygt ett år.

Det är en underbar känsla att på vägen hem få känna hunger och samtidigt veta att jag faktiskt får lov att äta mig mätt på en riktig middag när jag kommer hem. Det är helt okej att följa kroppens signaler och jag är värd att få äta mig mätt på mat som jag Anna, inte Ana, gillar.

Före Mattillåtets tid existerade inte en sådan underbar rätt som Blodpudding, det var alldeles för högt energiinnehåll för att min demon skulle ge den godkänt.

Jag jämför mina rutiner som jag har idag med hur det kunde se ut för lite mer än ett år sedan. Då åt jag i princip aldrig lagade middagar utan endast frukostmat som jag varierade med sötsaker. Det syntes inte utanpå i mitt huvud pågick ett krig, ett kalorikrig. Det gick ut på att och med att jag vaknade på morgonen skrek hjärnan efter att få äta godis, kakor och glass. Givetvis gav Ana aldrig efter men däremot räknade jag flitigt dygnets alla timmar t ex hur många rutor choklad eller hur många deciliter söt rostad müsli jag skulle kunna äta utan att överstiga min kaloribudget.

Jag åt aldrig riktigt mat utan det tyckte jag var slöseri på ”goda” kalorier.

Mitt mål i livet var att få äta godis och fika varenda dag, dvs 365 dagar om året.

Givetvis mådde jag riktigt dåligt av de här korta sockerkickarna, både psykiskt och fysiskt. Svälten och bristen på näringsämnen var uppenbar och fångade mig i en tvångsmässig och ond cirkel. Jag tränade hårt för att sedan kunna få marginal att få äta något ”onyttigt”. Dock åt jag i själva verket aldrig så mycket sötsaker som jag egentligen drömde om att få göra utan när det väl var dags kunde jag inte med att ”smutsa ner” min kropp. Ana var alltid där och pekade med hela handen om vad jag fick lov att äta och inte äta.

Jag minns att jag kunde vakna mitt i natten och känna att jag bara måste ha kakor, choklad ja vad som helst som innehöll socker för att lugna ner kroppen och kunna somna om!

Det kändes som att någon skrek hysteriskt inom mig och som sagt, efter att ha läst Mattillåtet fattar jag verkligen hur saker och ting hänger ihop. På sätt och vis var det faktiskt kroppen som skrek, den signalerade så mycket den kunde att den behövde energi och att väcka mig mitt i natten var kroppens sätt att berätta att den saknade tilläckligt med kalorier och näringsämnen för att orka fortsätta jobba och reparera/bygga upp mig inombords.

Jag trodde på allvar inte att jag ens någonsin skulle vilja lära mig att kunna äta vanlig mat igen, jag tyckte det lät så tråkigt! Därför är det så stort när jag varje dag numera verkligen unnar mig att bli sugen på och sedan få äta riktig mat som t ex fet fisk, hamburgare, avokadosallader med massor av nötter, grytor, marinerade bönor, korv stroganoff, fiskpinnar eller som idag blodpudding.

Jag är så otroligt tacksam att jag uppskattar att äta vanlig mat igen. Tänk vad mycket som automatiskt löser sig och faller på plats så fort man börjar äta järnrik mat, äter regelbundet och varierat från kostcirkelns alla delar.

Det är inte så svårt, testa och du kommer märka hur stor positiv inverkan som ett normaliserat ätande har på din vardag och ditt liv.

Kan du tänka dig att äta, träna och/eller promenera så tvångsmässigt som du gör idag om tio år?

Vad blir det för liv i så fall!?

Ångest, Mat, Självhjälp

Fråga om hunger och mättnad

Hur vet man när man är mätt och när man är hungrig?

Vad kan jag göra för att undvika att överäta?

*****

I morse gick jag igenom historiken för kommentatorsfältet. Ser att jag ligger lite efter med att svara på era frågor. Jag jobbar på att ta igen det!

Här kommer en fråga från Rebecca:

”Hej!

Jag har en fråga till dig. Jag har ioförsig ofta frågor men det är för att jag är så imponerad och förvånad, för jag kan inte förstå hur du klarar allt det här.

Men, hur som helst, frågan är följande: det verkar jätteskönt att kunna äta det man är sugen på för tillfället! Jag är ju tyvärr ”tvungen” (enligt mig själv) att följa ett matschema så det blir inte särskilt stor variation eller flexibilitet för min del.

För om du vaknar på morgonen och så är du t.ex. sugen på att dricka Oboy och äta ostsmörgåsar till frukost, hur vet du då hur mycket du ska äta? Hur vet du att det inte blir för lite?

Eller ännu värre, ve och fasa, (lite ironisk där) för mycket? Känner du hunger? Och framförallt KÄNNER DU MÄTTNAD?

Det här är nämligen hemskt pinsamt enligt mig: jag har sjukdomen anorexi, alltså inte bulimi eller så, utan anorexi, men ändå så tror jag att det är så att jag kan känna hunger men jag tror inte att jag kan känna mättnad!

Jag har haft ”överätningar” (eller vad man ska kalla det) ibland o.s.v. Så hur får man det att funka, det här som du skriver om i din blogg, att äta det man är sugen på, utan att det blir för lite, ELLER FÖR MYCKET?

Sedan var jag förresten lite nyfiken på lite andra saker också. T.ex. fruktyoghurt med 2% fett är det något du äter/kan äta? Lite onyttigare musli och sånt?”

Mitt svar:

Bra frågor. Förlåt för sent svar men det kommer här.

Jo, det där med hunger-och mättnadskänslor är hyfsat enkelt nu för tiden. Idag känner jag både mättnad och hunger på ett helt annat sätt. Förr trodde jag aldrig att det skulle bli som vanligt igen.

Men därför är det inte längre lika svårt som det var förr att äta och kunna lita på mig själv. Förr kunde jag gå utan mat i åtta timmar och fortfarande inte vara hungrig men när jag väl började äta så slog hungern till och det kändes som ett stort tomt hål inom mig. Det kan bli så fortfarande ibland när jag äter kvälls-eller eftermiddagsmålet. Men då är anledningen 9 gånger av 10 att jag ätit för lite vid antingen lunchen, kvällsmiddagen eller dagen före. Detta slår aldrig fel.

Vissa dagar känner jag mig mindre hungrig men om jag äter mindre den dagen säger kroppen ifrån dagen efter iform av att den kräver mer mat. Vilket var jobbigt i början innan jag fattade och accepterade det här. Som ätstörd vill man ju på förhand redan ha bestämt sig för vad som är en lagom portion t ex ”max 7 köttbullar” eller ”max 4 potatisar”, konsten är att släppa på den kontrollen (klarar det rätt bra idag).

Det där med att äta det man är sugen på känns faktiskt inte alls jobbigt efter att ha läst Giselas Mattillåtet, boken ger mig den logiken som jag behöver när det gäller att äta.

Ett stort sug efter t ex choklad eller ostmackor är kroppens sätt att signalera att den behöver byggstenar av just den sorten. Därför funkar inte att jag bombaderar den med med frukt, det händer rätt sällan att jag gör det numera, förr gjorde jag det VARJE DAG och det gav mig oerhört mkt ångest att överäta ”fruktkalorier” när det egentligen var en Marabou chokladkaka jag ville ha.

Det är INTE frukt, fil eller müsli som kroppen behöver om den ger dig ett sug efter choklad. Choklad innehåller ämnen som kroppen har avsaknad på för tillfället och äter man det så blir man snart av med suget. Det är därför som jag inte går runt och längtar efter choklad varje dag (i början tänkte jag väldigt mycket på choklad och det var för att det var så nytt för mig att jag faktiskt fick lov att äta choklad varje dag, kunde knappt tro att det var sant så i början var jag väldigt fixerad vid onyttigheter men tankarna mildras och går över med tiden så längde du verkligen äter när du är sugen på det).

Ena dagen kan det vara choklad, den andra glass och den tredje mackor eller kakor. Allt beror på hur duktig jag har varit på att äta runt matcirkeln, ju mer jag varierat min kost desto större är sannolikheten att jag får mindre sug och inte känslan av att inte kunna sluta äta när jag gör det.

Jag tror det var därför det var svårast i början för mig. Då hade min kropp brist på i princip allt och precis som du skriver så jag överåt en hel del i början och det kändes hemskt för jag fattade inte varför det blev så. Jag kände mig som en dålig människa som kunde klippa en chokladkaka och få i mig även glass. Frågade mig själv om detta var normalt? Men jag var normal.

Ju oftare som jag vågade fortsätta att äta ”förbjudna” saker så försvann de här ”passa på” känslorna eftersom både kropp o själ lärde sig att det kommer påfyllning varje dag och de behöver inte vara oroliga för att det snart blir svält igen.

Att regelbundet tillåta sig att äta ”förbjuden mat” har varit en avgörande faktor för att jag ska kunna må så bra som jag gör idag. Om jag aldrig hade vågat testa så hade jag aldrig fått det bevisat för mig att jag faktiskt inte blir stor och tjock av att äta så här och följa kroppens signaler.

Återigen, andra vanliga människor äter gott och många tränar aldrig, ändå är de normaltviktiga eller smala.

Om dem kan så kan väl jag med?

Och nej, jag har inget emot yoghurt med lite högre fetthalt. Dock äter jag det inte till frukost eftersom jag står mig så dåligt på yoghurt (liksom filmjölk). Jag föredrar mackor med rejäla pålägg.

För min del passar yoghurt och müsli bättre på kvällen (men inte som kvällsmat utan som kvällsfika). Eftersom jag hellre äter detta på kvällen än på morgonen kan det absolut vara en sötare müsli. Gillar Start, Special K och f-müsli Guld.

Ätstörningscoach

Inredningshataren blundar nu

Vackert, inte sant? Bild från Family Living.

*****

Ok, eftersom jag haft en hel del tid över idag (hm, eller ska vi kanske säga, i natt?) och jag igår inledde ett litet inredningsprojekt så kommer här de utlovade blogg- och länktipsen:

Hello Tiger (var med på p3 i v12, idéer och tips på länkar i överflöd)

From Scandinavia with love (Tiger som skriver även denna…?)

DosFamily (Engelsk text. Ett virrvarv av inredning, leksaker, vintage + personligt)

Hus & Hem (Bra magasin på nätet!)

Leva & Bo (Expressens egen inredningssajt, mkt ”hemma-hos-bilder”)

[room] by sofie (Personlig blogg, jobbar med homestaging/ heminredning/ butikskommunikation)

Trendenser (En av de större populära inredningsbloggarna)

Design & inredningsbloggen (Mkt färger och ”gör det själv” – en ny liten favorit)

Ångest, Mat

Kl 04.32 – vrålhungrig

Jobbigt äta på tider som jag normalt sätt inte brukar äta på. Hur gör friska människor?

Saknar helt referensramar här. Hjälp!

*****

Är det något som jag fortfarande har riktigt svårt för så är det just det här.

Kl är 04.32

Jag är hungrig. Jättehungrig!

Det tror jag i alla fall.

Hjärnan säger ”Vill ha avokadomacka. Inte sen. Nu!

Blir osäker på mig själv. Tvekar.

Vad åt jag igår? Var det för lite? Är det därför kroppen väcker mig och kräver påfyllning nu?

Men jag åt ju faktiskt väldigt bra. Regelbundet och varierat. Bröd, avokado, nötter, lasagne, mjölk, kyckling, bönor, ris, grönsaker, fetaost, kladdkaka  och 200 gram choklad.

Kroppen kan omöjligt vara hungrig nu. Hur är det möjligt?!

Tänker på det som ni ofta mailar och frågar om:

”Känns som kroppen bara kräver mer och mer så fort jag släpper efter lite. Varför blir det så?

Den borde ju tvärtom vara nöjd och glad med det den fick igår, eller?”

Att vakna vrålhungrig redan efter fyra timmar och veta att gårdagens matintag var allt annat än minimalt känns just nu inte helt okej.

Suck.

Vad skulle ni gjort?